菜谱大全

做法

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  1.准备好辅料

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  2.牛肉洗净切大小相同的块状，再浸泡一小时左右

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  3.放入滚水中烫煮去血水

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  4.捞出洗净，再放入清水中浸泡一小时

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  5.锅中放适量的清水，水开加入辅料（图一）再倒入生抽、老抽、冰糖、料酒，大火烧开转中小火烧半小时

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  6.再放入浸泡好的牛肉

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  7.大火烧开转中小火烧一小时左右（块子能插入即可）

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  8.捞出

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  9.放入通风口晾两小时左右

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  10.再放入卤锅中

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  11.中小火烧半小时

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  12.关火，牛肉浸泡在卤汤中四小时左右即可捞出！

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  13.切片，摆拍！

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